Details

Category: พาณิชย์

Published: Thursday, 05 November 2015 21:39

Hits: 4533

ก.พาณิชย์พบเกษตรกรโครงการข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ส่งเสริมให้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาด คาดผลผลิตจากโครงการ 1,500 ตัน

     นางสาวชุติมา บุณยประภัศร ปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวภายหลังเป็นประธานการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดแก่กลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ว่าที่ผ่านมาประเทศไทยเน้นการปลูกข้าวขาว ซึ่งการแข่งขันในตลาดมี “ราคา” เป็นตัวแปรสำคัญ และในมุมมองของผู้ซื้อมองว่าข้าวขาวเป็นสินค้า 'mass'เน้นการหาสินค้าที่ราคาที่ถูกที่สุด โดยตัวแปรด้าน“คุณภาพ” ไม่มีนัยสำคัญเพียงพอ ด้วยเหตุนี้กระทรวงฯ จึงวางยุทธศาสตร์ให้สินค้าข้าวไทยเลิกแข่งขันด้านราคาในตลาด “mass” แต่แข่งขันด้านคุณภาพและเรื่องราวของสินค้าในตลาด “niche” แทน  ซึ่งจะเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าได้มาก การที่จะทำให้สินค้าข้าวเป็นสินค้าสำหรับตลาดบนหรือ niche ได้นั้น ตัวสินค้าจะต้องประกอบด้วย 2 คุณลักษณะสำคัญ คือ (1) เป็นพันธุ์ข้าวที่มีลักษณะพิเศษ เช่น คุณค่าทางโภชนาการ สีที่โดดเด่น เรื่องราวของสินค้า (product story) และ (2) กระบวนการเพาะปลูกจะต้องเป็นเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับมาตรฐานรับรอง ดังนั้นจึงได้จัดทำโครงการ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์” ขึ้นเพื่อเป็นโครงการนำร่องในการนำสินค้าเข้าไปแข่งขันในตลาด niche

     โดยกระทรวงพาณิชย์ ได้คัดเลือกกลุ่มเกษตรกรที่มีความพร้อมและสนใจที่จะปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ในระบบอินทรีย์ เข้าร่วมโครงการข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์เป็นจำนวน 13 กลุ่ม จาก 17 จังหวัดพื้นที่ทั้งหมดจำนวน 4,659.3 ไร่ และคาดการณ์ว่าจะมีผลผลิตจากโครงการประมาณ 1,500 ตัน โดยกระทรวงพาณิชย์ได้ให้การสนับสนุนการขอใบรับรองเกษตรอินทรีย์มาตรฐานสากลให้กับกลุ่มเกษตรกรที่ได้รับคัดเลือก พร้อมทั้งจัดอบรมและดูแลรักษาคุณภาพมาตรฐานการผลิตควบคู่กันไปด้วย ในขณะเดียวกัน กระทรวงพาณิชย์อยู่ในระหว่างจัดทำมาตรฐานสินค้าข้าวสีทุกชนิดเพื่อสร้างความเป็นธรรมทางการค้าและเพื่อส่งเสริมการทำตลาดทั้งในและต่างประเทศ

      นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ยังมีแคมเปญ 'รักใครให้ไรซ์เบอร์รี่'โดยมีแนวคิดมาจากที่ว่าคนไทยมีความผูกพันกับข้าวและ “การให้” เป็นวัฒนธรรมของคนไทย ดังนั้น จึงใช้แนวคิดนี้มาเป็นแคมเปญการประชาสัมพันธ์เพื่อขยายตลาดสินค้าข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ โดยกระทรวงได้จัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์มาอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ เดือนพฤษภาคม จัดนิทรรศการ Riceberry Cuisine ในงาน THAIFEX – World of Food Expo 2015 ที่อิมแพค เมืองทองธานี เดือนกรกฎาคม จัดงานแถลงข่าวเปิด ตัวแคมเปญ “รักใครให้ไรซ์เบอร์รี่” และเข้าร่วมงาน Organic & Natural Expo 2015 หลังจากนั้นในเดือนสิงหาคม จัดงานวิ่งมินิมาราธอน Runsberry วิ่งเพื่อแม่ ดูแลด้วยไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งได้รับผลตอบรับดีมาก และต่อจากนี้ จะมีกิจกรรมต่างๆ ที่เตรียมไว้จนถึงปีหน้า เช่น กิจกรรม online โพสต์เพื่อร่วมสนุกชิงรางวัลทานข้าวไรซ์เบอร์รี่ฟรีตลอดทั้งปี กิจกรรมบริจาคข้าวไรซ์เบอร์รี่ให้โรงเรียนในถิ่นธุรกันดาร การจัดกิจกรรมจัดสื่อมวลชนเยี่ยมชมทุ่งข้าวไรซ์เบอร์รี่ และการจัดกิจกรรมจับคู่ธุรกิจ

  “กระทรวงพาณิชย์ได้พยายามอย่างต่อเนื่อง เพื่อขยายตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้าข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ให้เป็นที่ยอมรับในตลาดอย่างกว้างขวาง จึงขอให้เกษตรกรทุกท่านรักษามาตรฐานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพในระดับสากล” ปลัดกระทรวงพาริชย์กล่าวในตอนท้าย

ที่มา ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้าแห่งประเทศไทย