Details
Category: world articles
Published: Saturday, 11 October 2014 22:27
Hits: 3257
อย่าลืม!...กดไลน์-แชร์กันด้วยนะครับ
การเปลี่ยนผ่าน 'อุตสาหกรรมอาหา' ของอังกฤษสู่ 'Green Econom' : เปิดหน้าต่างมองโลก
อาหารและเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ของอังกฤษ ที่มีผลผลิตมูลค่ากว่า 88,000 ล้านปอนด์ หรือคิดเป็น 7% ของ GDP มีบริษัทในอุตสาหกรรมรวม 200,000 ราย มีการจ้างงานตลอด supply chain ถึง 3.7 ล้านคน และมีมูลค่าการค้าระหว่างประเทศเกือบ 50,000 ล้านปอนด์
ทั้งนี้ เนื่องจากอังกฤษมองว่าในอีก 40 ปีข้างหน้า เมื่อประชากรของโลกเพิ่มเป็น 9,000 ล้านคน พร้อมๆกับมีฐานะความเป็นอยู่และความต้องการด้านสุขภาพมากขึ้น ความต้องการอาหารที่มีคุณภาพจึงมีมากขึ้นตามไปด้วย เป็นแรงกดดันต่อการใช้ที่ดิน น้ำ และพลังงานเพื่อการผลิตอาหารโดยตรง
รัฐบาลอังกฤษจึงได้ร่วมกับภาคอุตสาหกรรมดำเนินการเพื่อเปลี่ยนผ่านการผลิตไปสู่การผลิตที่เป็น Green และมีความยั่งยืน อาทิ
• โครงการลดการปล่อย GHG เช่น การจัดการภาคปศุสัตว์ การใช้ปุ๋ย การใช้พลังงานหมุนเวียน และการแปรของเสียเป็นพลังงาน • โครงการลดของเสียและการใช้ทรัพยากร (WRAP) เช่น การลด Food waste ของภาคครัวเรือน การให้เงินกู้เพื่อซื้อเครื่องจักรอัตโนมัติแก่ SMEs เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การลด packaging waste ของอุตสาหกรรม และการลดการใช้น้ำ • โครงการพัฒนานวัตกรรมอาหารและการเกษตรอย่างยั่งยืน เช่น การวิจัยและพัฒนาเพื่อหาเทคโนโลยีใหม่ๆ การถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ภาคอุตสาหกรรม และการฝึกอบรมเพื่อรองรับความต้องการแรงงาน • การให้ความรู้และความตระหนักแก่ผู้บริโภค เพื่อสร้างความต้องการต่ออาหารที่ green และมีการผลิตอย่างยั่งยืน เพื่อพลักดันให้ภาคอุตสาหกรรมผลิตสินค้าและบริการมาตอบสนอง