Details

Category: world articles

Published: Sunday, 23 October 2016 21:22

Hits: 8555

สหรัฐฯ ออกร่างกฎหมาย The Food Date Labeling Act ลดปัญหา food waste

       สมาชิกวุฒิสภา Richard Blumenthal และสมาชิกสภาผู้แทนราษฎร Chellie Pingree ของสหรัฐฯร่วมออกร่างกฎหมาย The Food Date Labeling Act เพื่อลดปัญหา food waste ของประเทศและขจัดปัญหาความสับสนต่อวันหมดอายุของอาหารแก่ผู้บริโภค 

      ปัจจุบันฉลากที่บ่งถึงวันหมดอายุของอาหารมีหลายอย่าง เช่น used by (อาหารจะหมดอายุในวันที่ตามที่ระบุไว้) , best by/ best before (อาหารนั้นจะมีคุณภาพและรสชาติดีที่สุดก่อนวันที่ตามที่ระบุ แต่หลังวันนี้ยังสามารถทานได้) , sell by (เป็นเพียงคำแนะนำของผู้ผลิตอาหารให้ร้านค้านำอาหารออกจากชั้นวางในวันที่ระบุ ไม่เกี่ยวกับวันหมดอายุของอาหาร), และ expires on (วันหมดอายุของอาหาร) ซึ่งจากการสำรวจพบว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันถึง 90% มีความสับสนและแปลความหมายของคำเหล่านี้ไม่ถูกต้อง ทำให้ต้องทิ้งอาหารไปทั้งที่ยังสามารถทานได้

      ร่างกฎหมายนี้จึงต้องการให้มีคำที่ระบุถึงวันที่อาหารยังมีคุณภาพและรสชาติสูงที่สุด และวันที่อาหารไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคแล้วเท่านั้น 

      ทั้งนี้ ในแต่ละปีสหรัฐฯทิ้งอาหารถึง 35 ล้านตัน (มูลค่าถึง 162,000 ล้านดอลล่าร์)  และส่วนมากมาจากความสับสนต่อวันหมดอายุของอาหาร และรัฐบาลเพิ่งตั้งเป้าหมายการลด food waste ลงให้ได้ 50% ภายในปี 2030 เพื่อให้สอดคล้องต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG) ของสหประชาชาติด้วย

โดย ธงชัย บุณยโชติมา / วันที่โพสต์ 23 มิ.ย. 2559